Bu kitob oziq-ovqatning biologik, madaniy va ijtimoiy jihatlarini qisqa va ravshan tarzda yoritadi. Muallif insoniyat tarixida ovqatlanish odatlarining qanday shakllangani, zamonaviy oziq-ovqat tizimlari, sanoat ishlab chiqarishi va ekologik ta’sirlari haqida tahlil qiladi. Kitobda shuningdek, oziq-ovqat xavfsizligi, oziqlanish muammolari, genetik modifikatsiya va barqaror qishloq xo‘jaligi kabi dolzarb mavzular ham ko‘rib chiqiladi. Ovqat faqat energiya manbai emas, balki madaniyat va siyosat bilan chambarchas bog‘liq ekanligi namoyon qilinadi.